|
|
| 野草のちょっとした豆情報をご紹介します、特徴、簡単な食べ方をまとめてみました。 |
| 和名 |
イヌドウナ |
| 分類 |
キク科コウモリソウ属 |
| 特徴 |
葉は縁がギザギザで基部は耳みたいに張り出している多年草です。春の若芽や柔らかい茎を摘みます。 |
| 利用部位 |
若芽・茎 |
| 食べ方 |
アク抜きをしないでそのままてんぷらにしたり、おひたしや和え物にするときは、食感を楽しみたいのでゆですぎないように注意すること |
| 情報を利用する際には、他の媒体(新聞、雑誌、本、公的機関など)が提供する情報との併用により、正確性の確認を行った上で、ご自身の判断と責任のもとにご利用下さい。 |
|