タンポポ

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タンポポ

野草のちょっとした豆情報をご紹介します、特徴、簡単な食べ方をまとめてみました。

分類
キク科タンポポ属

特徴
春になると黄色いかわいい花を咲かせる野草のタンポポは道端や空き地や野山でも多く見られます。食べるのはやはり花を咲かせる前にとるのがいいです。

利用部位
葉（サラダや和え物）花（てんぷらや三杯酢）根（飲用）

食べ方
タンポポには苦味があるのでゆがいてから水でよくさらしてから調理します。

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