シソ

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シソ

【サイト紹介】　食物辞典の「食する辞典」へようこそ！普段よく口にする食べ物の旬や食べ方・病の効用をご紹介しています。
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シソ

ちょっとした豆情報をご紹介します、旬や特徴、簡単な食べ方、病気・症状への効用などをまとめてみました。

概要
原産地はヒマラヤ、中国南部です。刺身に添えられることが多いのは防腐効果があるからです。

病気や症状への効用
シソは発汗を促したり、セキを鎮めタンを取り除く作用もあるのでかぜの引き始めに食べると効果があります。
シソに含まれるリノール酸やαーリノレン酸は動脈硬化の予防免疫力のアップにも効果があるそうです。

旬や食べごろ
夏

料理法・食し方
かつおのたたきの上にニンニクやみょうがなどのうえかけて食べるのが言いと思います。

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