レンコン

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【サイト紹介】　食物辞典の「食する辞典」へようこそ！普段よく口にする食べ物の旬や食べ方・病の効用をご紹介しています。
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レンコン

ちょっとした豆情報をご紹介します、旬や特徴、簡単な食べ方、病気・症状への効用などをまとめてみました。

概要
レンコンは正月のおせちには欠かせない縁起ものの食材です。

病気や症状への効用
野菜には少ないビタミンＢ１２が豊富で貧血予防・止血作用があります。

旬や食べごろ
冬

料理法・食し方
切ったらすぐに酢水につけてアク抜きをしてください。きんぴらにしたりてんぷら・酢の物にするのもいいでしょう。

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