オクラ

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【サイト紹介】　食物辞典の「食する辞典」へようこそ！普段よく口にする食べ物の旬や食べ方・病の効用をご紹介しています。
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オクラ

ちょっとした豆情報をご紹介します、旬や特徴、簡単な食べ方、病気・症状への効用などをまとめてみました。

概要
アフリカ東北部原産で暑いところで収穫される緑の野菜です。生で食べられる手軽な野菜です。

病気や症状への効用
オクラのぬめりには強壮効果があり夏のスタミナづくりに最適で胃の粘膜を保護したんぱく質の消化・吸収を助ける働きがあり、胃炎や胃潰瘍の予防に効果があります。

旬や食べごろ
夏

料理法・食し方
たんぱく質と一緒に食べることをお勧めします。
オクラは細かく刻んで豆腐やかつおぶしをかけて食べたり、大根おろしと和えて食べるといいです。

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