ネギ

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ネギ

【サイト紹介】　食物辞典の「食する辞典」へようこそ！普段よく口にする食べ物の旬や食べ方・病の効用をご紹介しています。
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ちょっとした豆情報をご紹介します、旬や特徴、簡単な食べ方、病気・症状への効用などをまとめてみました。

概要
原産地は中国で独特のにおいを持つ野菜です。

病気や症状への効用
ネギを切ったときの強烈なにおいは硫化アリルという成分によるもので、ニンニクやタマネギにも含まれています。
滋養強壮に効果があったり、風邪の初期症状に効果的で白い部分は発汗作用やづずまりやたんを切ったりしてくれます。神経を鎮める効果もあり不眠症の人にいいです。

旬や食べごろ
夏・冬

料理法・食し方
栄養分を損なわないためには生に近い状態で食べることがベストです。お汁や鍋物や煮物などの上にのせて食べるといいと思います。

情報を利用する際には、他の媒体（新聞、雑誌、本、公的機関など）が提供する情報との併用により、正確性の確認を行った上で、ご自身の判断と責任のもとにご利用下さい。