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【サイト紹介】　食物辞典の「食する辞典」へようこそ！普段よく口にする食べ物の旬や食べ方・病の効用をご紹介しています。
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ちょっとした豆情報をご紹介します、旬や特徴、簡単な食べ方、病気・症状への効用などをまとめてみました。

概要
海で生まれて幼魚期は川で成長してからは汽水域を拠点に回遊魚です。

病気や症状への効用
白身の魚なのに脂溶性ビタミンが多く目の疲れをとったり皮には骨や歯を強化する働きがあります。他に貧血に効くヘム鉄も含んでいます。

旬や食べごろ
春

料理法・食し方
塩焼きやマリネやお刺身で食べるとおいしいです。

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