イカ

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【サイト紹介】　食物辞典の「食する辞典」へようこそ！普段よく口にする食べ物の旬や食べ方・病の効用をご紹介しています。
おいしい食材はおいしく頂くため又、健康な食生活を送るために少しだけお役立て下さい。
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ちょっとした豆情報をご紹介します、旬や特徴、簡単な食べ方、病気・症状への効用などをまとめてみました。

概要
イカはスミを吹き付けて逃げたり、すばやく子魚をとらえて食べる魚です。

病気や症状への効用
魚介類の中でタウリンの含有量はトップクラスで血圧や血中コレステロール値を下げ、肝臓の解毒機能を強めるインスリン分泌を促して糖尿病を予防したり生活習慣病が気になる人にはお勧めです。

旬や食べごろ
通年

料理法・食し方
お刺身にして食べるのがベストです。白髪ネギや生姜の千切りなどをつまにして食べるとおいしいです。加熱する場合は火を通し過ぎないように注意すること。

情報を利用する際には、他の媒体（新聞、雑誌、本、公的機関など）が提供する情報との併用により、正確性の確認を行った上で、ご自身の判断と責任のもとにご利用下さい。