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【サイト紹介】　食物辞典の「食する辞典」へようこそ！普段よく口にする食べ物の旬や食べ方・病の効用をご紹介しています。
おいしい食材はおいしく頂くため又、健康な食生活を送るために少しだけお役立て下さい。
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エビの種類によって大きさも生態もまちまちなんですが、どのエビにも赤色色素を持っています。

概要
浅い海の岩にくぼみや割れ目に潜んでいます。

病気や症状への効用
エビにはダイオキシンや余分な脂肪分を排出してくれて体を浄化してくれる働きをします。また殻に含まれるチキン質にはガンをも抑える強力な免疫活性があります。

旬や食べごろ
通年

料理法・食し方
意識してからを食べるようにしましょう。エビフライのしっぽを食べるのもいいでしょう。

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