アワビ

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アワビ

【サイト紹介】　食物辞典の「食する辞典」へようこそ！普段よく口にする食べ物の旬や食べ方・病の効用をご紹介しています。
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アワビ

エビの種類によって大きさも生態もまちまちなんですが、どのエビにも赤色色素を持っています。

概要
アワビは巻貝の一種です。

病気や症状への効用
タウリンが豊富なので目の発育や視力回復に効果があります。また精力を増強させるアルギニン・美肌効果の高いコンドロイチンなどもあり若返りの成分が豊富です。

旬や食べごろ
夏～秋

料理法・食し方
生は刺身で殻ごと焼いてもおいしいです。

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