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| きのこのちょっとした豆情報をご紹介します、馴染みのあるきのこの特徴、食べ方などをまとめてみました。 |
| 和名 |
シモフリシメジ |
| 分類 |
キシメジ科キシメジ属 |
| 特徴 |
秋から特に晩秋にかけて、アカマツやモミなどの針葉樹林の地上に群生しています。肉質がもろく、壊れやすいので丁寧にあつかように注意しましょう。風味にくせがなくいいだしが出ます。 |
| 発生場所 |
針葉樹林・針・広混生林 |
| 食べ方 |
傘にぬめりがあります。汁物や鍋物に適しています。火を通すことによって弾力が出て、舌ざわりもよくなります。 |
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